ダヴィッド・レクラパール ラポートル ブラン・ド・ブラン 2014年
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ダヴィッド・レクラパール ラポートル ブラン・ド・ブラン 2014年

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David Leclapart L'Apotre Blanc de Blancs 2014 / 産 地  フランス シャンパーニュ   種 類  白ワイン フルボディ   品 種  シャルドネ 100% 甘 辛 軽 重 ヴィンテージ表記はありませんが、中身のブドウは2014年。 <ワインレポートより抜粋 95点> フラッグシップは祖父の植えた1946年の単一畑ピエール・サンマルタンから。熟した果実が幾重にも折り重なって複雑な香り。太い果実が中心を貫いている。寄せては返す波のようなエネルギー。まさにエレクトリック。テクスチャーはクリーミィで、継ぎ目がない。先の見えないタイトロープのように長くて細い余韻。樽発酵でブドウの深みと凝縮力を引き出した。 一番古い1946年の区画 。このキュヴェに使用されるブドウはこのキュヴェは1946年にダヴィッドの祖父が植えた畑(0.32ha)のブドウだけを使用している。醸造・熟成: ルフレーヴで98年と99年に購入した小樽(225〜228L)で1次発酵。ビン熟成の期間は42〜48ヶ月。 レモンやライチの華やかな香りに、トーストや藁を思わせる熟成香も。上品で繊細な泡立ちが特長で、しっかりしたミネラルとシャープな酸のバランスが素晴らしい。心地よいアフターの余韻が長く持続する。熟したブラン・ド・ブランの魅力があふれていました!!